【中医养生】春季食养攻略请查收

春季阳气回升，大地回暖，万象更新，生机盎然。《黄帝内经》里讲到：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。”
一年之计在于春，春季也是一年中养生的黄金季节。“春不养，夏易病”，因此，做好春季养生保健，能为一年的健康打下牢固的基础。
济南药王传中医医院为您准备了一份春季养生饮食攻略，赶紧收藏学起来吧！
春季食养原则
一、助阳
春季人体阳气顺应自然，向上向外疏发。因此要注意保护体内的阳气，注意气候多变，凡有损阳气的情况都应避免。多食用温补肾阳、辛温发散的食物。
二、减少酸，益增甘
通俗讲就是多食甜而少食酸。酸味入肝，具有收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，尽量少吃山楂、乌梅等酸味食物。
三、补津液
春季多风，风为阳邪，其性开泻，可使人皮肤腠理疏松，迫使人体津液外出，造成口干、皮肤粗糙、干咳、咽痛，故可多食些梨、蜂蜜、等生津食物。
四、疏肝养气
因机体经过冬季的寒凉，脏腑的功能活动一直处于较低水平，脾脏的运化功能尚未达到最佳状态。所以春季饮食宜清淡，多吃些疏肝养气的绿色时蔬，不宜吃生冷寒凉之物。
春季宜用食物
香椿头
春季香椿的嫩叶，属于时令蔬菜。可清热解毒、健胃理气。拌凉菜、炒鸡蛋或包饺子，都是家常美味。
枸杞芽
枸杞芽为春季时令野生佳肴，能补虚益精、清肝明目，是高血压、高血脂患者，及肝阳偏旺，头晕目眩、目赤红肿等患者的最佳食品。凉拌或者煮汤均可。
荠菜
初春采嫩苗食用，古称“护生草”，有明目、养胃、利肝、止血的作用。尤其是出血性疾病，如肺出血、尿血、子宫出血、鼻出血，以及小儿麻疹等，春季常用荠菜包饺子、煮汤等，味道非常鲜美。
白萝卜
白萝卜性凉，对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。具有调整胃肠机能、消炎等作用。
消化不良可生吃，补气则熟吃。肺热咳嗽患者可将白萝卜和冰糖搭配炖汤，可以起到除痰润肺、和中止咳的作用。
此外，春季还适宜吃荸荠、藕、黑木耳、银耳，以及冲服西洋参、决明子、白菊花等。
春季养生食疗药膳
西洋参炒芥蓝
配料：西洋参片3g，芥蓝200g，净牛肉丁50g，净虾仁30g，红椒片20g，精盐、白糖、耗油、湿淀粉，植物油各适量
做法：煸炒15分钟即可
功效：补气养阴，增力助阳，清火生津，滋补脾胃。适宜健康及亚健康人群春季调养，可防止春困。也适宜疲劳综合征、口干舌燥、久病体弱等病症。
人参三七枣仁炖鸡汤
配料：人参5克、三七10克、酸枣仁15克、鸡1只、盐适量
做法：鸡宰杀洗净，与三七、酸枣仁、人参同放入锅内，炖1-2小时后加盐调味，即可
功效：健气活血，补精填髓。
白术山药扁豆汤
配料：白术10克、山药15克、白扁豆20克、红糖适量
做法：白术洗净，煎汤去渣后，加入洗净的山药、白扁豆、红糖煮烂，即可
功效：健脾化湿，补气益肾。
芫荽汤（《太平圣惠方》）
配料：芫荽50g.
制作：先将芫荽洗净，切成一寸长的段，备用。将锅内的水烧开，放入芫荽，5分钟后即可停火。
功效：辛温发散，开胃消食。
 
济南药王传中医医院提醒您：中医养生，需根据个人的具体情况来进行调整，可咨询专业医生推荐相应的治疗和保养。